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动物油精炼的原因

发布:kffgjx 浏览:509次

  动物油精炼的原因,按照油脂精炼的工艺来讲,主要目的是通过脱胶和脱酸来净化油脂,去除杂质,从而得到纯净和相对无杂质的油。

  :一: 脱胶的目的:脱胶是精炼工艺中重要的环节之一,减少损耗。因为胶质的存在会使成品油的食用品质降低,并会使油脂在脱色时白土用量增多,如果脱臭前还有胶质存在,油脂将会产生严重异味并影响成品油的稳定性。

  二:脱酸的目的:脱酸也是油脂精炼的主要工序,脱除油脂中的游离脂肪酸可用化学或物理的方法。


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